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Granola, biscuits et pains au feu de bois

 
 
 
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boulangerie et biscuiterie La fleur

Installée à Premier, au pieds du Jura-Nord Vaudois, notre petite boulangerie vous propose du pain et de la croissanterie au feu de bois deux fois par semaine, les mardis et jeudis. Notre équipe se réjouit de vous y accueillir.

Vous trouverez également, du lundi au vendredi, toute une gamme de biscuits au feu de bois, flûtes au beurre, granola et bien plus encore...

Pour les événements ou autres occasions, nous restons à votre disposition pour des commandes spéciales.

Découvrez nos produits

 
 
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le choix de la qualité

Exigeants sur la provenance de nos ingrédients, nous les choisissons avec soin, et optons pour des produits cultivés et transformés en Suisse, de préférence dans notre région. Nous faisons appel à des petits producteurs, qui travaillent souvent en famille.

Lorsqu’un ingredient n’est pas disponible de façon locale, nous sélectionons des produits issus de l'agriculture biologique.

La Fromagerie de Nicolas Hauser, à La Praz, nous fournit un excellent beurre artisanal, agréable à travailler et d'une qualité irréprochable.

Les farines proviennent du Moulin Chevalier, à Cuarnens, entreprise familiale depuis plusieurs générations.

Nous utilisons également des farines provenant de petits producteurs régionaux. Ces farines sont généralement moulues sur des moulins en pierre, astriés, qui laissent de nouvelles qualités de farines à explorer.

La Famille Bourgeois, à Moutougy-Dessus (Ballaigues), nous garantit des oeufs frais chaque semaine.

C'est en suivant la tradition familiale que Vincent et Caroline Lambercy, aux Clées, concoctent chaque automne leur raisinée 100% poires.

Parmi nos fournisseurs, vous trouverez aussi le Moulin de Sévery pour ses noix, Monsieur Ajvazi à Orbe pour son miel, et le Moulin d'Yverdon pour l'avoine.

C'est aussi grâce à eux et à la qualité de leurs produits que nous pouvons réaliser nos créations !

 
 

Presse

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